( 60 / و ) عسل الطّبرزد أو عسل النحل ، ويؤخذ منه عند الحاجة / إليه مثقالان . [ 563 ] جوارش الصّعتر : ينفع من الرياح المعترضة « 1 » في المعدة والأمعاء ، ويقوّي الهضم . وصنعته : صعتر جبلي أو بستاني وزوفرا « 2 » ونانخواه ونعنع ونمّام وكمّون كرمانيّ من كل واحد خمسة دراهم ، زنجبيل وعود الوجّ وبسباسة وجوزبوا من كل واحد ثلاثة دراهم ، بزر الكرفس والرّازيانج وأنيسيون من كل واحد أربعة دراهم ، حاشا درهمان ، سكّر طبرزد خمسون درهما . تدقّ وتنخل وتعجن بثلاثة أمثالها عسلا متروع الرغوة وترفع . [ 564 ] جوارش البلاذر : ينفع من النّسيان ، ويصفّي الذهن ، ويجوّد الفكر ، ويحسّن اللّون . وصنعته : فلفل ودارفلفل وإهليلج كابلي وبليلج وشيرأملج متروع النّوى من كل واحد أربعة دراهم ، برنج وعسل البلاذر وقسط وسكّر طبرزد وحبّ الغار وسعد من كل واحد ثمانية مثاقيل . تدقّ الأدوية وتنخل وتلتّ بعسل البلاذر وسمن البقر ، ثم تعجن بعسل متروع الرغوة ، وترفع في إناء ، ويستعمل بعد ستة أشهر . والشربة منه درهمان بماء الكرفس . [ 565 ] جوارش السّمّاق : ينفع من الاستطلاق ، ويقوي الأحشاء . وصنعته : سمّاق جزءان ، حبّ الآس جزء ، حبّ الرّمّان الحامض والحلو من كل واحد جزء ، خرنوب نبطيّ « 3 » ثلاثة أجزاء ، صمغ عربي وجلّنار من كل واحد نصف جزء . يدقّ وينخل ويعجن بماء ورد ، وقد يترك سفوفا ، وقد يضاف إليه حبّ الحصرم وسويق النّبق . [ 566 ] جوارش السّفرجل المسهل : يطيب المعدة ويقوّيها ، ويشهّي الطعام ، وينفع من القولنج . وصنعته : سفرجل بلخي أو أصفهاني مقشّر منقّى من حبه رطل . يقطع

--> ( 1 ) - « العارضة » في : ج . ( 2 ) - « ودوقو » في : د . ( 3 ) - « خرنوب شامي » في : س .